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Era el año 2000, y más que un cambio de década era un cambio de milenio. ¿El fin del mundo? ¿un nuevo comienzo? nada sabíamos… En aquel entonces, una nueva era llena de incertidumbres pero también llena de oportunidades. Tuvimos la fortuna de conocer en esos años a una familia con tradiciones italianas muy marcadas, donde por supuesto no podía faltar la Nonna.
Fue ella quien nos presentó el mundo de las pastas, nos enseñó los platos y recetas de antaño más tradicionales de la “vera” Italia, los gnocchi y los cappelletti en caldo de gallina eran sus preferidos, y bueno aquí es donde nace “La Pasta de la Nonna”, hace 20 años atrás como un emprendimiento, siguiendo los instintos de esta pasión familiar inculcada en nuestros corazones, que se ha ido transmitiendo de generación en generación.